Medine ve civarında yetişen ve hasadın en iyisinden seçilen ,eşsiz Medine Mebrum hurması tek tek yıkanıp çekirdekleri çıkartıldıktan sonra , tatlılıgını kırması için cevizle dolduruldu, ve üzeri bitter Belçika kuvertürü ile kaplandı. Ramazan ayında gözlerin aradıgı bir lezzet.